Boozy Slush Puppies

Ging jij als kind bij de cafetaria van het zwembad ook altijd voor zo’n knalblauwe slush puppie? Grote kans dat jij deze zomerhype wel kunt waarderen. De redactie van FavorFlav komt namelijk steeds vaker de grown up versie tegen. Met wijn, gin, tequila… Je kunt het zo gek niet bedenken of je vindt het deze zomer in je boozy slush puppie. En je maakt ze ook nog eens gemakkelijk zelf.

Foto van culinair journalist Renee Conradi

Boozy slushies zijn het helemaal. Tenminste, in de Verenigde Staten. Je kunt geen hippe club, bar of restaurant binnenlopen of er staat zo’n potsierlijke machine op de bar. En eerlijk is eerlijk: die aanblik alleen al brengt een intense kindervreugde naar boven. Je verstand vertelt je dat ze op deze plek heus geen echte Slush Puppies verkopen. Dat er wel iets mee aan de hand moet zijn. En dat klopt: ze gooien er namelijk liters wijn of sterke drank doorheen. Boozy slushies dus. What’s not to like?

Frosé

De variant met rosé staat inmiddels bekend als ‘frosé’. Het drankje is een eigen leven gaan leiden, nadat Kelly Fields van Willa Jean in New Orleans – een bakkerij nota bene – haar gasten via Instagram opriep om massaal #frosé te komen drinken. Ook David Changs Momofuku heeft sinds een aantal jaar de Strawberry Rhubarb Slushie met Soju (Koreaanse rijstlikeur) en de Spicy Lychee Slushie met witte wijn op de kaart staan.

‘Gelukkig hoef je niet helemaal naar de VS om te kunnen delen in deze kinderlijke feestvreugde’

Boozy slushies en milkshakes

Gelukkig hoef je niet helemaal naar de VS om te kunnen delen in deze kinderlijke feestvreugde. Deze zomer kun je namelijk iedere vrijdag terecht bij Straigt Outta TonTon – in TonTon Club West – voor je wekelijkse dosis hiphop én boozy slushies. Ze serveren er trouwens ook boozy milkshakes van vanille-ijs, cola van DD Cordials en Bobby’s Gin. Double win. Al maak je net zo makkelijk je eigen boozy slushies; zo’n machine heb je er namelijk niet voor nodig. Een vriezer, een rechthoekige bak en een beetje geduld volstaan.

Zelf maken?

Bedenk eerst wat voor boozy slushie je gaat maken. Experimenteer met wat je al in huis hebt, of laat je inspireren door een van deze cocktailrecepten. Wil je het jezelf helemaal makkelijk maken? Kies dan voor een combinatie die je al kent, zoals de good old Gin-Tonic, Mojito of Black Russian. En ga je voor de frosé? Gebruik dan een krachtige rosé. Met een Pinot Noir of Merlot zit je doorgaans wel goed.

Dat doe je zo:

Giet de drank en eventuele overige ingrediënten in een bak en zet deze minimaal zes uur in de vriezer. Schep om de 2/2,5 uur je slushie to be een keer goed om. Omdat er alcohol in zit, krijg je geen blok ijs maar een bak bomvol ijskristallen. Na een uur of zes heb je dus de perfecte boozy slushie. Easy does it. Serveer in mooie glazen, garneer met vers fruit en steek er zo’n extra dik rietje in. Happy summer!

Lees meer van Renee Conradi