Doe eens een wijncursus

Een wijncursus is voor velen een ver-van-hun-bed-show. Maar geloof me, je hoeft echt geen 60+ of snob te zijn om er met heel veel plezier een te volgen. Zie hier: vier redenen om je gewoon aan te melden voor zo’n cursus.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

1. Waar ter wereld je ook een wijnkaart in je handen gedrukt krijgt, jij weet raad.
Als jouw wijnkennis ophoudt bij het verschil tussen wit en rood, dan kan de wijnwereld nogal intimiderend overkomen. Over wijn wordt vaak heel moeilijk gedaan. Dat kun je vervelend vinden, maar je kunt je er ook in verdiepen en daarna meepraten. Als je het een beetje onder de knie hebt, pik jij uit elke kaart de beste fles.

Vanaf nu hoef je niet meer ja-knikkend de sommelier aan te kijken terwijl je er geen bal van snapt.

2. Je leert een goede prijs-kwaliteitverhouding te herkennen.
Nooit meer veel te veel betalen voor een fles wijn in een restaurant. Zo moet je oppassen met wijnen uit Bordeaux – die kunnen overprized zijn, je betaalt dan echt voor het Bordeauxlabel. Wijnen uit de Languedoc kennen over het algemeen juist een goede verhouding tussen wat je proeft en wat je er voor neer moet leggen. Dit is natuurlijk geen gouden regel die áltijd opgaat. Hoe het echt zit, leer je dus tijdens zo’n cursus.

3. Je wordt aangemoedigd om je smaak te ontwikkelen.
Het belangrijkste onderdeel van een wijncursus is het proeven. Het zal je verbazen hoe vaak je iets ruikt of proeft dat je herkent, maar niet kunt verwoorden. Dikke kans dat je na afloop beter en meer secuur kunt proeven. Vanaf nu hoef je niet meer ja-knikkend de sommelier aan te kijken terwijl je er geen bal van snapt.

4. Je drinkt wijn met leuke mensen.
Sleep wat vrienden mee en klets en drink jezelf de avond door.

Hier kun je een goede wijncursus volgen:
Gabrielle Salvatore (Haarlem)
Passion4Wines (Amsterdam)
De Wijnschool (Nijkerk)
Het Wijninstituut (geeft cursussen op twaalf locaties door heel Nederland; in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Almere, Breda, Groningen, Maastricht, Gulpen, Utrecht, Oldenzaal, Soest, Wageningen en Vijlen)

Lees meer van Sophie Abelsma