Dutch Chili Fest in Eindhoven

Op Dutch Chili Fest in Eindhoven eet je tot de vlammen je oren uitkomen. Het feest is een ode aan pittigheid, met de chilipeper in het middelpunt.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Op zondag 10 september moet je als chililiefhebber in het Klokgebouw in Eindhoven zijn. Als je een echte chilipro bent, kun je meedoen aan wedstrijden waarbij wordt gekeken wie het pittigst kan eten.

Wedstrijden

Doe mee aan De Heetste Hamburger van Nederland-wedstrijd waarbij je, je raadt het al, een hele hete hamburger moet verorberen. Deelnemers aan de Hete peper-wedstrijd moeten hele pepers opeten, puur natuur. Tijdens de Hot Sauce & Sambal Show Off kun je je eigen hete signatuursaus laten testen door een professionele jury.

Hoe meet je heetheid?

Wie er wint, wordt bepaald door de Wilbur Scoville. De beste man vond in 1912 de schaal van Scoville uit. Met deze schaal kan de heetheid van pepers worden gemeten. De schaal loopt van 0 tot 300.000 eenheden. Ter indicatie; sambal oelek scoort op de schaal van Scoville 2000, tabasco een beetje hoger met 5000 eenheden. Jalapeñopepers variëren tussen de 2500 en 8000. Habaneropepers kunnen een heetheid van 300.000 eenheden op de schaal van Scoville bereiken.

Eten

Naast het competitie-element kent het festival ook een chill-element: lekker eten. Struin over De Pittige Markt en eet je buik rond. Niet al het eten is flaming hot, dus ook als je niet zo’n peperliefhebber bent, kom je hier als foodie aan je trekken.

Dutch Chili Fest vindt op zondag 10 september van 12.00 tot 20.00 uur plaats in het Klokgebouw in Eindhoven. Entree is gratis.

Lees meer van Sophie Abelsma