FavorFlav weekender

FavorFlav selecteert ieder weekend de beste, meest interessante of grappige artikelen uit de foodwereld. Van longreads tot lijstjes en interviews, alles komt voorbij en leest lekker weg bij je kop koffie, thee of glas wijn.

Plaattaart met gorgonzola en peer

Haal voor deze plaattaart bladerdeeg, eieren, walnoten, gorgonzola, een peer en crème fraîche in huis. Je hebt er eigenlijk geen recept voor nodig, zo simpel is het om ‘m te maken (klik hier mocht je  toch een recept nodig hebben). Wij zouden er trouwens ook nog wat rucola overheen doen als ‘ie klaar is.

Een essay cultuur in de keuken

David Chang schrijft op zijn site Lucky Peach een essay over de cultuur in de keuken. Zijn visie? Chang gebruikt de Star Wars metafoor: We hebben te lang aan ‘the dark side’ gezeten en nu is het tijd om in het licht in te stappen. Het werken in de keuken moet milder worden en het absolutisme moet worden losgelaten. In plaats daarvan moet er meer ruimte voor professionele ontwikkeling en ‘licht’ komen.”

Hello Kitty Wijn

Het is zo ver hoor, eindelijk kun je een fles Hello Kitty wijn opentrekken en wel in dit Amerikaanse restaurant. De wijn komt voort uit een partnership tussen Italiaanse wijnmaker Torti Winery en Sanrio, de Japanse bedenkers van Hello Kitty.

Je kunt ook een Hello Kitty High Tea doen.

Tekst: Nora van den Heuvel
Bronnen: Lucky Peach, Popsugar, 
Beeld: Popsugar, Pizzarossa, Lucky Peach