Festival Beirut & Beyond

Organisatoren Erwin Schellekens en Jan Drissen halen het internationale festival Beirut & Beyond naar Club Smederij in de Tilburgse Spoorzone. Tijdens dit feest op dinsdag 31 oktober en woensdag 1 november maak je kennis met de Afghaanse keuken en met de muziek en cultuur uit Syrië en Libanon.

Foto van culinair journalist Esther Audier

Familierecepten van ShamBosa
De Afghaanse gerechten die je kunt proeven op het festival komen van Shamila, eigenaresse van de Afghaanse Foodbar ShamBosa uit Tilburg. De gerechten zijn gemaakt op basis van haar eigen familierecepten. Met verse ingrediënten, veel groenten en Afghaanse smaken zoals gember en kurkuma.

Shamila vluchtte op haar vijfde levensjaar met haar ouders en zusje uit Afghanistan. Na een kort verblijf in een AZC groeide ze op in het Brabantse dropje Middelbeers tussen de weilanden en koeien. Ondanks deze Hollandse invloeden en haar zachte G is ze haar herkomst nooit vergeten. Met veel plezier laat ze mensen kennismaken met de geuren en smaken uit haar geliefde thuisland.

Programma met muziek en cultuur
Tijdens Beirut & Beyond zijn er optredens van de post-rock band Kinematik (Beirut) en The Great Departed uit Libanon en Syrië. Ook zijn er debatten onder leiding van Joost Heijthuijsen, een van de grondleggers van het Tilburgse stadsfestival Incubate. Volg het laatste nieuws over de line-up en het event op de Facebookpagina.

Tickets
Benieuwd naar het programma? Kijk hier voor een overzicht. Meld je aan via bo@montopinto.nl en krijg voor € 15,- een toegangsticket voor twee dagen Beirut & Beyond, inclusief een gerecht van Shambosa.

Het internationale festival Beirut & Beyond tourt naast Tilburg ook langs Bern, Zürich, Parijs, Oslo en Londen.


Beeld: Shambosa

Lees meer van Esther Audier