Ga voor gans

Help Ga Voor Gans om het ganzen overschot tegen te gaan

Foto van culinair journalist Marieke Migchelbrink

Lekker wild

Wilde ganzen, ze zijn nogal met velen in Noord-Holland en de populatie blijft groeien. Er worden op dit moment jaarlijks 50.000 ganzen gevangen en geschoten en in 2016 zijn dat er 100.000. Er is hierdoor een overschot aan ganzenvlees. Ga Voor Gans wil dat er geen vlees wordt verspild en verkoopt sinds gisteren pakketten ganzenvlees.

Neerlands trots

Richard Ekkebus, executive chef van restaurant Amber in Hong Kong (bekroond met twee Michelinsterren) is gisteravond door een vakjury uitgeroepen tot Chef Hotelier 2015 tijdens The Hotelier Awards 2015 China.

Winner winner chicken dinner

Restaurant Twin Trees Too in het Amerikaanse Syracuse is bestolen. Nee niet van briefgeld, het restaurant is beroofd van kippenvleugels. Een vader en zoon duo heeft voor meer dan $ 40.000 aan wings achteroven weten drukken. De twee verkochten de lekkernij voor een lagere prijs.

Het gevreesde gourmetpakket

Met Kerst verschijnt de old school gourmetset weer op tafel en supermarkten liggen vol met pakketten hapklare blokjes vlees. In je pannetje gooien en smullen maar. Of toch niet? Wakker Dier onderzocht zeven pakketten en trof onder andere de E.coli bacterie aan en een pakket dat al ”duidelijk aan het bederven was”.

Schuif aan bij Rutte

Premier Rutte beloofde het wel in 2011, maar het kwam er maar niet van. Maar in 2016 komt er toch echt een Correspondents’ Dinner in Nederland. En wel in de Beurs van Berlage, op 10 februari. Wij zijn vooral heel erg benieuwd wie voor politiek en journalistiek Nederland mag koken die avond.


Bronnen: The Hotelier Awards, Het Parool, Fox News, De Wereld Draait Door, Ga Voor Gans
Beeld:

Shutterstock

Lees meer van Marieke Migchelbrink