Gin tonic anno 2015

Op een gin tonic wil je niet wachten, die wil je drinken.

Foto van culinair journalist Marieke Migchelbrink

Verhipstering van de gin tonic

Ah die goede oude tijd toen een gin tonic nog gewoon een gin tonic was en het niet ellendig lang duurde voor ’ie met allerlei toevoegingen een keer klaar was. In onderstaand filmpje wordt de g&t 2005 versus g&t 2015 in beeld gebracht.

De open keuken

Werken in een restaurant met een open keuken is geen sinecure. De gasten kijken letterlijk bij je in de pan en een opvliegerig karakter wordt ook meteen opgemerkt. Elyssa Goldberg van Bon Appetit sprak een aantal chefs over het werken in zo een restaurantkeuken. Goldberg spreekt ze onder andere over er altijd tiptop uitzien, het ontbenen van vlees en vis en kookblunders.

No spoilers please

Als je het nog niet doorhebt dat Star Wars: The Force Awakens vorige week in premiere is gegaan, dan heb je echt onder een hele grote steen gelegen. Voor fans die nog geen tijd hebben gehad om de film te zien (waaronder FavorFlav’s Marieke), is het topsport geworden om geen spoilers tegen te komen. Medewerkers van fastfoodketen Taco Bell zijn ook als de doods om gespoild te worden en namen serieuze maatregelen.

Favoriete gadget

David Lebovitz, een hele bekende food writer,  gaf in 1999 zijn bak- en kookcarrière op om boeken te gaan schrijven en te bloggen. Uiteraard over eten. De New York Times sprak Lebovitz voor de rubriek Close at Hand over zijn meest onmisbare gadget in zijn Parijse keuken. En nee, het is geen superduur apparaat.


Bronnen: Bon Appetit, Foodbeast, Andre Sousa, The New York Times

Lees meer van Marieke Migchelbrink