Gaan: tentoonstelling over kaas

Krijg jij ook altijd acute trek als je acteurs ziet eten in je lievelingsserie? En kun je ook geen eetfoto op Instagram voorbij scrollen zonder het meteen zelf te willen eten? Dan kun je beter niet naar het Stadsmuseum in kaasstad Woerden gaan, waar een hele tentoonstelling is gewijd aan kaas in de kunst.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

Woerden is een echte kaasstad. Er is een kaaspakhuis en gevelstenen herinneren aan de kaashistorie van de stad. De tentoonstelling Onbeperkt houdbaar in het Stadsmuseum behandelt 400 jaar kaas in de kunst en is een ode aan de Woerdense kaascultuur.

Geen kaasfondue

Je ziet pronkstukken van zeventiende-eeuwse meesters als Gabriël Metsu en Pieter Claesz, uit de tijd dat Hollandse kaas nog niet met de kaasschaaf in keurige plakjes gesneden op een dunne boterham ging. Ook zie je op die meesterwerken trouwens weinig kaasfondue, cheeseburgers en kaassoufflés.

Grote brokken kaas stonden voor Hollands welvaren

Op de stillevens uit de Gouden Eeuw is vooral goed te zien hoe belangrijk kaas destijds was in ons land. Grote brokken brokkelige oude kaas stonden voor Hollands welvaren. Ze werden dan ook uitgestald als kostbaarheden op mooi porselein, omgeven door veel fruit, oesters en ander eetbaar lekkers. Een overdadigheid die we rondom kaas tegenwoordig nog maar zelden tegenkomen. Het simpele strakke blok kaas van Dick Bruna, dat ook op de tentoonstelling te zien is, is daarvan wel het beste voorbeeld.

Kaascravings

Zorg dus dat je goed bent voorbereid als je het Woerdense Stadsmuseum betreedt. Een paar brokken voor uit het vuistje in een ziplocker is bijvoorbeeld geen gek idee. Want dat je trek krijgt is onvermijdelijk. Gelukkig is er dus dat kaaspakhuis, waar je na afloop je cravings kunt stillen.Meer informatie over de kaastentoonstelling, die nog te zien is tot 11 maart 2018, vind je hier.

Lees meer van Marjan Ippel