McDonalds introduceert McVegan

Fastfood-gigant McDonalds introduceert een veganistische burger: de McVegan. Het broodje lijkt verdacht veel op de populaire Big Mac, maar bevat geen vlees, kaas of zuivelproducten.

Foto van culinair journalist Esther Audier

De McVegan ziet er bekend uit en is wat smaak en textuur betreft vergelijkbaar met de klassieker burgers, maar dan zonder dierlijke producten. De burger bestaat uit een bouncy broodje met sesamzaadjes erop, een gefrituurde burger op basis van soja, groenten (sla, ui, tomaat, augurk), mosterd, ketchup, olie en een speciale McFeast saus zonder ei.

Nieuwe markt

Het idee voor de ‘meatless burger’ is ontwikkeld vanuit een samenwerking met Orkla, een food bedrijf uit Noorwegen dat de Amerikaanse keten helpt om de fast food keten beter aan te laten sluiten op de groeiende vraag naar vegetarisch en veganistisch eten.

De burger werd in oktober dit jaar voor het eerst getest en is vanaf 28 december te koop in Zweden en Finland. Bij succes zal de burger ook in andere landen op de kaart komen te staan. Wanneer hij ook in Nederland verkrijgbaar is, is nog onbekend.

Lees meer van Esther Audier