Chef Ali, de eerste halal foodbox

Er is weer een nieuwe foodbox in Nederland. En nee, dit is er niet zomaar een. Chef Ali is namelijk helemaal halal.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Mounir Toub, schrijver van Mijn Arabische Keuken en presentator van Grenzeloos Koken op 24Kitchen is verantwoordelijk voor de recepten. Hij is in januari benadert door ondernemers Aissa Zarioh, Redouan Boussaid en Rgui, bedenkers van de box.

Voor € 34,95 per week krijg je wekelijks drie maaltijden (vlees, vega en vis) voor twee personen opgestuurd. En met de Ramadan  – die zes juni van start gaat – is dit handig voor moslims die na een lange dag werken op een lege maag, nog boodschappen moeten doen. De box is er trouwens voor iedereen, want er zit per week eigenlijk maar één halalitem in.

Maaltijden van Toub

Maaltijden waar je aan moet denken? Krokante mozzarella met sperziebonen en spinazie, een gezond broodje shoarma of penne met ansjovis. Mediterrane gerechten, die je in de andere boxen niet zo snel zult tegenkomen. De gerechten moeten allemaal in een half uur tijd op tafel staan. De ingrediënten zijn niet ingewikkeld en  de box bevat verse seizoensproducten. Lekker behapbaar dus.

‘Anti-karig’

Toub benadrukt dat de krat ‘anti-karig’ moet zijn. De gerechten zijn vers, vol en meer dan genoeg. Daarbij moet het ook nog gevarieerd, halal, gezond en lekker zijn. Een hele rits aan eisen dus waaraan Chef Ali moet voldoen. Op dit moment wordt alleen nog in groot Amsterdam geleverd, maar er lopen gesprekken om op korte termijn heel Nederland te bedienen.

Meer informatie over Chef Ali vind je hier.


Tekst:

Nora van den Heuvel

Beeld:

Shutterstock

Lees meer van Nora van den Heuvel