Chefs on stage in De Melkweg

Zoveel artiesten zoveel smaken. Ze komen vanaf 18 oktober allemaal samen tijdens The Food Stage in De Melkweg. Drie maanden lang koken verschillende chefs hun favoriete streetfood.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Samen met The Food Line Up spant De Melkweg zich in om chefs een podium te geven. Soms ook letterlijk, want een deel van de gerechten wordt ‘live’ op een pop-up werkbank bereid. Per avond zijn er drie tot vier chefs te zien in het restaurant van De Melkweg die samen zo’n twaalf gerechten maken van ongeveer €8,50 per stuk.

Ik roep al jaren dat eten het nieuwe uitgaan is. The Food Stage wordt daar het ultieme voorbeeld van.

Lotte Wouters – The Food Line Up

Streetfoodspecials
Tijdens The Food Stage wordt er heel wat af gekookt en geshaket. Denk aan het fameuze ‘patatje kamikaze’,  dim sum, maar ook bataatwafels met gekonfijte eend. Kortom: voor ieder wat wils. En het fijne aan street food is dat het kleine gerechtjes zijn, zodat je van alles wat kunt proeven. Ben je bang dat je dat niet aankunt? Met deze tips leer jij eten als een bootsman.

Op de website van The Food Stage wordt de line-up wekelijks bekend gemaakt. Enkele sterren op The Food Stage zijn Brandt & Levie, Glacier Fou, Tess Posthumus en Timo Janse. Er wordt elke vrijdag en zaterdag live gekookt. Tijdens het Amsterdam Dance Event zijn de openingstijden ruimer.