Dit kookboek neem je mee naar Puglia

Van Italiaanse kookboeken hebben we er nooit genoeg. Het boek Fratello & Sorella komt in september uit en staat vol met recepten, maar ook met verhalen die heerlijk weg lezen.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Puglia

Het boek is tot stand gekomen door cellist Frans die voor de olijvenpluk naar Puglia in Zuid-Italië vetrok. Hij werd verliefd op het land, maar ook op Italiaanse Anna en besloot te blijven. Hij schreef brieven heen en weer met zijn zus in de Nederlandse Achterhoek. De verhalen uit deze brieven over Italië en lekker eten, staan nu in dit boek. Uiteraard met een heleboel recepten uit Puglia.

Seizoensrecepten

De recepten zijn ingedeeld per maand, zodat je met de seizoenen mee kookt. Ze eet je in juli spaghetti con le cozze (met mosselen), varkenskotelet met venkelzaad of chocolademousse met chilipeper. Op de prachtige foto’s staan gerechten, maar ook knalblauwe zee en het platteland, waardoor je je meteen in Italië waant.


In de boekhandel vanaf 7 september

Fratello & Sorella
Frank & Karin Munster
Uitgeverij Prometheus

 

Lees meer van Emma de Thouars