Emma’s eetergernis #5: avocadomisbruik

Ik eet vaak, veel en graag en dan valt me nogal eens iets op. Meestal zijn dat positieve dingen, maar het komt ook dikwijls voor dat iets me mateloos irriteert. Of dat nou terecht of onterecht is, soms moet ik even ventileren. Daarom de rubriek: Emma’s eet-ergernissen. En iets waaraan ik me de laatste jaren misschien wel het allermeest heb geërgerd, is avocadomisbruik.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Ik hou niet van avocado. There, I said it. Bij elke hap proef ik alleen maar weeïg vet. Hoewel ik met gemak (en veel plezier) een riante plak eendenleverterrine wegkrijg en mayonaise bij elk gerecht vind passen, kom ik met avocado niet verder dan die vettige structuur. Op een enkele uitzonderingen — guacamole —daargelaten, blijf ik waar mogelijk uit de buurt bij avocado. Iets wat met de dag moeilijker wordt.

Lees ook: Emma’s eetergernis #2 – dingen die geen dingen zijn

Waar ik eerst dacht dat de avocadohype wel zou overvliegen, ben ik nu bang dat hij nog wel even gaat duren. Begrijp me niet verkeerd: ik wil niemand ontmoedigen om in zijn favoriete lunchtent naast zijn flat white een avocadotoast te bestellen. En wat blokjes door de salade moet je ook absoluut doen. Maar het gaat in mijn ogen veel en veel te ver om een avocado door midden te snijden en het dan ter vervanging van een hamburgerbroodje te gebruiken. Zelfs de grootste avocadolover kán dit niet lekker vinden. Het kan gewoon niet.

En waarom zou iemand ooit de perfecte begeleider van de eggs benedict – de Engelse muffin – vervangen door een avocado? Een avocado an sich is al te veel om in een keer op te eten, laat staan dat je hem nog aftopt met twee gepocheerde eieren en hollandaisesaus. The fatter the better is een motto waar ik naar leef, maar dit is voor niemand leuk meer. Ik verdenk alle zogenaamde avocadoliefhebbers ervan deze onzin te bestellen, om het vervolgens op Instagram te zetten en er maar twee happen van te nemen.

Misschien ben ik verbitterd door al mijn prima broodjes die ooit zijn verpest door een avocado. De mushy substantie geeft ook meteen af op de andere ingrediënten, wat het onmogelijk maakt om je broodje 100 procent avocadovrij te maken. Maar wat me vooral stoort aan deze trend, is dat het uiterlijk belangrijker is dan de smaak. Eten moet lekker zijn en dan pas mooi. Een avocadoroos mag dan misschien fotogeniek zijn, maar zeg nou zelf: Het is toch helemaal niet te vreten?

 

Lees meer van Emma de Thouars