Inspiratie voor 2016

Dit eet je met oud & nieuw, gezond eten maakt dik en alvast een berg kookinspiratie voor 2016. 

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

FavorFlav selecteert opmerkelijke, inspirende en nieuwswaardige verhalen die je gelezen móet hebben.

#Foodspo voor 2016

Op zoek naar inspiratie voor in 2016. Deze prachtige kookboeken uit 2015 zijn volgens Saveur en FavorFlav nog zeer de moeite waard in het nieuwe jaar.

Dit eet je met oud & nieuw

Lang niet zo stressvol als kerst, maar voor sommigen komt oud & nieuw aardig in de buurt. Geen zin om uren in de keuken te staan morgen? Deze toasties van Epicurious zijn super simpel om te maken. Wat dacht je van een beetje kaviaar met crème fraîche, krab met avocado of gewoon een lik paté op je toast. Cheers to that. Oh, en voor iedereen die niet van oliebollen houdt: de aardappel cheesecake met dikke laag ganache uit het FavorFlav kerstmenu is heerlijk als dessert. Welke top 10 bubbels je bij dit alles drinkt, weet Miss WineLane heel goed te vertellen.

Gezond eten maakt dik

Wat? Kun je aankomen als je quinoa eet? Het antwoord is JA. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Texas zijn mensen geneigd om meer te eten als voedsel te boek staat als ‘gezond’. Wanneer eten het label gezond krijgt, denk vetvrij, suikervrij of vol met vezels, hebben consumenten meer honger na het eten hiervan, bestellen ze grotere porties en bestellen ze meer voedsel. Komt goed uit, want wij waren sowieso geen fan van de hele healthy vibe.


Bronnen: Epicurious, Grub Street, Saveur
Beeld: Saveur

Lees meer van Nora van den Heuvel