Ijs maken: the easy way

Zelf ijs maken is geweldig. Maar niet iedereen heeft een ijsmachine, of het geduld om uren te wachten tot je creatie is opgestijfd. De oplossing: koop een bak goede kwaliteit vanille-ijs, laat het iets zachter worden en schep er je eigen ingrediënten doorheen.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Nog héél eventjes opschrijven in de vriezer en je quasi zelfgemaakte ijs is klaar. Hier wat suggesties, maar roer er vooral alles door waar je zin in hebt.

Stroopwafel

Verkruimel stroopwafels en roer die door je ijs. Voor extra punten swirl je er ook nog (gezouten) karamelsaus door.

Koek

Eigenlijk kun je elk soort koek gebruiken, want wat is er lekkerder dan ijs met een crunch? Kletskoppen doen het heel goed, vooral in combinatie met aardbei of framboos. Of ga voor chocolate chip, bokkenpootjes of Oreo. Hier ook swirlen? Dat kan heel goed met nutella.

Brownie

Chewy brownies met knapperige stukjes chocola er in. Donna Hay laat hier zien hoe je ze maakt, zorg iig dat je bij elke hap een stuk brownie te pakken hebt.

Kokos mango

Geschaafde kokos, blokjes en that’s it, hoe simpel kan het zijn? Als je iets meer moeite wilt doen, kun je (een deel van) de kokos roosteren, voor een intensere smaak.

Fruit

Doe (vriezer)fruit naar keuze in een steelpan met een paar scheppen suiker en een kneep citroen- of limoensap. Laat op laag vuur pruttelen tot een deel van het fruit is opgelost maar er nog wel wat grove stukken in zitten. Af laten koelen en hup, door het ijs. Ook heel lekker met yoghurt in de ochtend.

After eight

Snijd munt heel fijn, het beste doe je dit in een hakmolentje of keukenmachine, zodat het zijn smaak overal goed afgeeft. Stukjes pure chocola erbij en je zelfgemaakte after eight is een feit.

Witte chocola macadamia

Okee, deze vergt iets meer werk want de salted caramel macadamia praline moet je zelf maken. Daarna in een ziploc of schone theedoek doen en in stukken slaan met een deegroller of onderkant van een pan. Witte chocola erbij en je hebt de lekkerste ijssmaak ever.

Pistache

Heel fijn malen voor ultieme smaakverdeling, en dan nog een paar grote chunks voor crunch. Hallo nieuw lievelingsijs.

Lees meer van Emma de Thouars