Maandelijkse XL-lunch bij Restaurant C

Je kon bij Restaurant C al terecht voor een snelle lunch of een aantal toppers die ook tijdens het diner worden geserveerd. Vanaf deze zondag eet je er ook wekelijks meer gangen, met als aftrap een XL-lunch. XL? Onze aandacht heb je.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Op zondag 15 oktober wordt het gloednieuwe concept gelanceerd, waar je het er eens even goed van kunt nemen. Als ik iets mis in de Nederlandse horeca, is het uitgebreid lunchen. Broodjes, salades en een koffie zijn op elke straathoek te vinden. Maar aan een plek waar je tussen de middag meerdere gangen kunt nuttigen lijken de meeste Nederlanders weinig behoefte te hebben. Nou, ik wel dus, en gelukkig voor mij kan dat nu wekelijks bij Restaurant C.

Uitgebreide zondagslunch
Iedere zondag kun je er terecht voor een lunch die bestaat uit meerdere gangen. Daarbij kun je the best of C verwachten, van het avondmenu, maar dan overdag. Als de kalfstartaar met taleggio, bloemkool, brioche en zwarte olijf van de foto op de kaart staat zijn we blij. Eens in de maand wordt er uitgepakt met een XL-editie.

Wijn of cocktails?
Je kunt tijdens de XL-festiviteiten namelijk tussen een drie-, vier- of vijfgangenmenu. Er wordt gewerkt met thema’s als kop-tot-staart en fruits de mer of seizoensgebonden producten. Herfsttruffel, anyone? Of volgend jaar weer asperges of sliptong. Wat het thema van aankomende zondag is weten we nog niet. Maar zin hebben we wel.

Temperatuur
Bij Restaurant C draait het allemaal om temperatuur. Gerechten zijn ingedeeld in categorieën met graden Celsius (vandaar de C), die aangeven op welke temperatuur het is bereid. Koude gerechten van 20 graden of 80 graden voor heel langzaam gegaard bijvoorbeeld. Het menu tijdens de lunch zal ook zo zijn opgebouwd.

Honger?
Je kunt reserveren via het Facebook-event. Daar staat verder ook alle informatie die je wilt weten, dus klikken is sowieso handig.

Lees meer van Emma de Thouars