Nooit meer water overkoken

Water in de pan, pan op het vuur, vuur hoog, afgeleid raken en… Het sissende geluid op je fornuis zegt al genoeg: overgekookt water. Vanaf vandaag gaat dit je niet meer overkomen dankzij deze life hack. Het enige wat je nodig hebt is een houten pollepel of spatel.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Hoe dan?
De truc: leg simpelweg de lepel of spatel in het midden op je pan. Easy does it. In kokend water ontstaan belletjes. Als de belletjes hoog komen te staan, raken ze de houten lepel, knappen ze en dalen ze weer terug in de pan. De bellen breken dus tegen de lepel en in plaats van dat de pan overstroomt, verdwijnt het schuim in het midden van de pan terug in het water. Dit werkt overigens alleen zolang de lepel niet te heet is, want anders verliest ‘ie zijn ‘sussende’ werking.

water overkoken

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi