Road trip eten: dit neem je mee

De hele dag in de auto naar een zonnige vakantiebestemming is geweldig, maar kan ook vermoeiend zijn. Hoe je het extra gezellig maakt? Juist, heel veel lekker eten. Hier FavorFlavs tips voor een perfect uitgebalanceerde autorit.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Eten en drinken is langs de snelweg veel te duur en vaak niet lekker (een enkele uitzondering daargelaten). Je kunt daarom maar beter een auto vol lekkers hebben. We gaan er even vanuit dat je de ’s ochtends heel vroeg vertrekt en ergens rond 20.00 uur aankomt. Misschien is jouw reis van kortere duur, dan sla je wat stappen over, geen probleem.

Het is geen rocket science, maar met inpakstress en vakantiezenuwen kan het zo maar zijn dat je iets over het hoofd ziet. Bedenk in ieder geval dat de bestuurder ook tijdens het rijden hongerig zal worden. Zorg dat alles met een hand te eten is, dan is sturen en eten goed te doen.

Broodjes

Als je in de ochtenddauw wegrijdt, heb je het er misschien niet voor over om vroeger op te staan om ook nog eens te ontbijten. De avond van tevoren broodjes smeren, geeft je de kans om nog een keer om te draaien als de wekker gaat.

Drie broodjes moeten je wel de dag doorbrengen. Begin met een milde variant, in de ochtend heb je vast nog geen zin in tonijnsalade of kruidige worst. Een broodje kaas volstaat, zij het met een van deze upgrades.

Andere favorieten zijn Franse of Italiaanse salami met Amora mayonaise en tomaat of zelfgemaakte makreelsalade. Doe er in ieder geval geen dingen op die makkelijk uit het broodje vallen, dat geeft troep. Als je er echt even de tijd voor wilt nemen is dit broodje met varkensvlees en basilicum-bieslookmayonaise een absolute hit.

Snacks

Broodjes zijn lekker voor de grotere trek, maar soms heb je gewoon zin om te snaaien. Belangrijk is dat je genoeg zoete én zoute dingen hebt, zodat je af kunt wisselen.

Zout
Sowieso chips, dat is een no brainer. Nootjes en of een andere favoriete snack van de super, pak het allemaal in. Andere zoute snacks die makkelijk te eten zijn: lemper (Indonesische rijst, gevuld met kip, vis of vlees, haal je gewoon bij de toko), samosa’s en koude pizza van de vorige dag.

Zoet
Hopelijk heb je airco voor als je door hoge temperaturen rijdt. Maar dingen blijven toch niet voor altijd gekoeld in de auto. Zoetigheid met een hoog smeltgehalte (lees: chocola) kun je dus beter thuis laten. Wel een goed idee: koekjes, zelfgemaakte muffins, cake of bananenbrood dat je van tevoren al in plakken snijdt. Snoep overleeft het ook heel goed en koop vooral zodra je over de Franse grens rijdt een grote zak madeleines. Of twee.

Lunch

Rij je echt van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat? Dan is het belangrijk dat je goed pauze neemt. Wij adviseren dan ook om in dit geval niks in te pakken voor de lunch, maar het er even goed van te nemen in een leuke stad onderweg. Kijk van tevoren welke stad je ongeveer tijdens de lunchtijd bereikt, en kies daar een lekker restaurant uit. Dan kun je daarna met een gevulde buik en gestrekte benen weer verder rollen.

Water

Hier kunnen we kort over zijn. Neem genoeg water mee, dat is goed voor je.

Lees meer van Emma de Thouars