Video: how to eat ramen

We kunnen er niet om heen, Japanse ramen blijft onze favoriete noedelsoep. Dat lekkere vettige laagje wat het op je lippen achter laat, noedels die perfect chewy zijn en een gekookt ei met een lopende dooier. Zoiets speciaals moet je heel aandachtig eten.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

In deze video zie je van vijf ramenchefs uit New York welke dingen zij belangrijk vinden bij het eten van een kom ramen. Moet je bijvoorbeeld slurpen of niet? Of de kom tegen je mond zetten en hem leegdrinken? Kijk uit, na deze video heb je ongetwijfeld zin in alle soorten ramen.


Beeld:

still uit video

Lees meer van Emma de Thouars