Vijf redenen waarom je keukentang je beste vriend is

Veel keukengadgets gebruik je meestal maar voor een ding. Een pollepel heb je om te roeren en een garde om te kloppen. Maar ik ben sinds kort verslaafd aan m’n keukentang en gebruik ‘m bijna elke keer als ik kook.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Bij deze vijf redenen waarom ik niet meer zonder mijn keukentang kan. En jij straks ook niet meer.

Vlees omdraaien

Waarschijnlijk waar hij oorspronkelijk voor bedoeld is, en misschien een beetje voor de hand liggend, maar vlees omdraaien doe je het beste met deze tang.

In tegenstelling tot een spatel hou je meer controle over het vlees en kun je het rustig neerleggen waar jij het in de pan wilt hebben, in plaats van dat het onbeholpen over je spatel valt.

Roeren

Als het goed is, kun je hem vastklikken waardoor hij dicht blijft zitten. Zo is hij perfect om in de pan mee te roeren of salades mee door dressing te husselen.

Het voordeel ten opzichte van een gewone spatel of pollepel? Je maakt minder dingen vies, en je kunt stukjes vlees of groenten wederom behendiger omdraaien dan met een andere tool.

Pasta

Ook handig: pasta direct vanuit het kokende water in je pan met saus gooien. Hierbij komt altijd wat kookvocht mee, waar een carbonara of aglio olio altijd baat bij heeft.

Oven

Een hete bakplaat met koekjes of geroosterde groenten haal je zo uit de oven met een tang. Ovenwanten zijn niet nodig, want met de tang voel je niks. Zie het als verlengstuk van je arm, waar je alles mee kunt pakken zonder te verbanden.

Keukenpapier

Zo ook een stuk keukenpapier om loeihete pannen mee schoon te maken. Even een wipe en hij is weer klaar voor de volgende kookbeurt. Of ben je groenten aan het bakken en komt er te veel vocht uit? Als je het in de gootsteen uit laat lekken, valt er vaak allemaal eten uit de pan. Maar met keukenpapier en je tang maak je alles in een paar seconden droog, terwijl je eten veilig in de pan blijft liggen.

Lees meer van Emma de Thouars