5x snelle gerechten voor doordeweeks #2

Als je hongerig uit werk komt wil je vaak niet nog uren in de keuken staan. Dat mag natuurlijk niet betekenen dat je daardoor minder lekker eet. Deze gerechten zijn allemaal in binnen 30 minuten klaar en kun je met trots aan gasten serveren.

5x snelle gerechten voor doordeweeks

Garnalen scampi
Garnalen overladen met boter en knoflook, daar zeggen we nooit nee tegen. Garnalen hebben ook nog eens een hele korte kooktijd, wat betekent dat dit gerecht binnen een paar minuten op tafel staat. Dit recept voor grote knoflookgarnalen met witte wijn laat zien hoe makkelijk het is.

Zalm met za’atar en tahin
Deze zalm van Ottolenghi is ronduit briljant. Als je nooit eerder zalm met tahin hebt gecombineerd, dan staat je hier een echte traktatie – binnen twintig minuten – te wachten.

Gnocchi met speck
Als je stevige trek hebt, maak je deze romige aardappelgnocchi met speck en doperwten van Spaghetteria. Maak genoeg, je wil er sowieso een extra bord van opscheppen.

Melanzane alla parmigiana
Okay, dit melanzane recept duurt misschien 40 minuten in totaal, maar het laatste half uur kun jij op de bank gaan zitten en doet de oven al het werk. Lagen aubergine met tomatensaus en kaas, als je zin hebt in comfort food maak je deze.

Worstjes uit de oven
Meng worstjes in een ovenschaal met ui, knoflook, olijfolie en goede balsamico. Dit kunnen runderchipolata’s zijn maar ook varkensworstjes, als ze maar niet te dik zijn, geen braadworsten dus. Doe dit alles 10-15 minuten in een oven van ongeveer 175 graden. Voeg hierna gehalveerde cherrytomaten toe en bak alles nog 10 minuten. Haal uit de oven en schep er verse basilicum doorheen. Lekker met goed brood om alle sappen mee op te eten.

Lees ook:

• Getest: dit is de lekkerste (en vieste!) mozzarella uit de supermarkt
• Getest: dit is de lekkerste tompouce uit de supermarkt (en de vieste)
• Leuk weekendklusje: zelf burrata of mozzarella maken