Home made cookie dough

Schep jij ook altijd de stukken koekjesdeeg uit je Ben & Jerry’s ijs? Want geef toe, je hebt deze populaire ijssmaak niet gekozen vanwege het vanille ijs. Daarom hier een recept voor cookie dough (zonder ei), dan hoef je nooit meer om het ijs heen te scheppen. 

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Bereidingswijze

Doe de boter met de suiker in een grote kom en mix op de hoogste stand ongeveer drie minuten met de keukenmachine of mixer. Voeg daarna het vanille-extract toe en mix nogmaals goed door.

Verlaag de snelheid en voeg zout en bloem toe.

Giet nu langzaam de melk erbij totdat het mengsel stevig genoeg is. Het kan zijn dat je iets minder of meer melk nodig hebt dan twee eetlepels. Meng vervolgens de chocolade door het deeg en je bent klaar.


Recept via:

Tasting Table

Lees meer van Nora van den Heuvel

Ingrediënten

Ingredienten

120 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
100 gram kristalsuiker
50 gram donkerbruine suiker
halve theelepel vanille-extract
130 gram bloem
halve theelepel zout
2 eetlepels melk
240 gram chocolate chips of fijngehakte chocolade