Maken: fluffy Japanse pancakes

Bij Japan denk je misschien eerder aan sushi dan aan pannenkoeken, maar geloof ons, deze Japanse pannenkoeken moet je echt gegeten hebben.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

We hadden het moeten weten, aangezien Japanners eten bloedserieus nemen en alles wat op hun pad komt nog lekkerder maken. Doordat je bakpoeder en baking soda rijst het beslag tot de meest luchtige pannenkoeken evah. Je bakt ze in een ring, zodat ze echt torenhoog worden.

Nu eten?
In deze video legt een ietwat irritante dame je uit hoe je thuis deze ultiem fluffy pannenkoeken maakt.

Lees meer van Emma de Thouars