Warme kaas met noten, honing en druiven

  • Bereiding: 10 min
  • Personen: 4

Een nasmeulende barbecue leent zich perfect voor het bereiden van een nagerecht. Dat bewijst dit recept uit  Het Grote Winter BBQ-Boek wel. Nu alleen nog even een kaasje uitzoeken. 

Schep de noten en de honing door elkaar, haal het kaasje uit de verpakking en leg hem ‘au naturel’ (bloot) terug in het onderste doosje. Verdeel de honing en de noten over het kaasje en vouw aluminiumfolie om de onderkant van het doosje. Zet het doosje op een nasmeulende barbecue, tot de kaas warm en zacht is. Als hij van het vuur af is, kun je de folie er weer afhalen.

Foto van culinair journalist Marieke Migchelbrink

Pas op: heet!

Nu kun je de kaas zo met een lepeltje uit het doosje eten. Of op een stukje brood smeren. Eet de druiven erbij.

TIP

Garneer de kaas met wat je lekker lijkt. Je favoriete noten, gedroogde fruit, lievelingshoning.

Als je niet van zoet houdt, is zo’n warm kaasje an sich ook al heel fijn. Op lekkere olijvencrackers bijvoorbeeld.

Het Grote Winter BBQ-Boek

Mme Charlotte
Uitgeverij Snor
€ 16,99

winter bbq boek


Beeld: Saskia Lelieveld

 

Lees meer van Marieke Migchelbrink

Ingrediënten

Ingredienten

2 eetlepels gemengde noten
2 eetpeels honing
Pittig kaasje uit een mooi doosje (bijv. Vacherin, een boerenbrie of camembert)
aluminiumfolie
druiven