6 X eten in Breda

Bourgondisch Breda is een walhalla voor de doorgewinterde foodie. FavorFlav vertelt je where to go.

Foto van culinair journalist Sophie Abelsma

Of je nu op zoek bent naar een fijne plek om te lunchen of halsreikend uitkijkt naar een sjiek meergangendiner, in deze stad is voor ieder wat wils.

LOFF
Een restaurant waar alles biologisch en vegetarisch of veganistisch is. Je schept je bord vol bio food en rekent af wat het weegt. Mooie, lichte, open zaak.

Geopend van dinsdag tot en met zaterdag van 10.30 tot 22.30 uur. Voor lunch dus ook een fijn adres.

Bistro Formidable
Als klassiek Frans je lievelingseten is, ben je hier aan het juiste adres. Van een terrine van foie gras tot entrecôte béarnaise, van classic steak tartare tot krokant gebakken kalfszwezerik en van gegrilde verse makreel tot patrijs met zuurkool en truffeljus. Er is geen vaste wijnkaart, maar een alsmaar wisselende. Wel te allen tijde geheel Frans, klassiekers uit de Bourgogne, Rhône, Loire en de Champagne vliegen je om de oren. Je sluit je diner af met een vers gebakken madeleine bij de koffie. What more can you wish for?

Open van donderdag tot en met maandag, vanaf 18 uur, alleen voor diner.

The Tosti Club
Je voelt ‘m al aankomen: hier hebben ze tosti’s. In alle soorten en maten welteverstaan. Natuurlijk kun je hier je tanden zetten in de oude vertrouwde tosti met jonge kaas en boerenham. Maar wat dacht je van een Asian tosti met pindakaas, sambal, kip en taugé? Ehm, ja, wij vinden het ook een beetje dubieus, maar who knows.

De ‘Jammie Tosti’ met mascarpone, nutella en banaan gaat meteen op je dijen zitten, perfect. En ook van een krentenbrood met mascarpone, appel, kaneel en een bol vanille ijs loopt het water ons in de mond. Je kunt er ook je eigen tosti bouwen.

The Tosti Club zit op twee locaties in Breda, aan het Van Coothplein (iedere dag open van 10.00 tot 17.00 uur) en op Vlaszak (iedere dag open van 8.00 tot 18.00 uur).

Charelli
Geen poespas, maar gewoon een goede uitsmijter of een club sandwich als lunch, of een kalfsribeye met mosterdsaus als diner. Soms heeft een mens daar gewoon behoefte aan. Snappen we heus.

Charelli is zeven dagen per week open. Iedere dag om 11.00 uur gaan de deuren voor je open. Behalve op zondag, dan kun je pas vanaf 12.00 uur naar binnen – maar goed, voor die tijd lig je toch nog op één oor.

Brasserie Bardot
Nog een Fransoos in het rijtje, Breda is en blijft een Bourgondische stad. Wel van een ander kaliber als Bistro Formidable – dat is echt restaurant waar je in stijl gaat dineren. Bardot is losser, informeler, maar wel met een kaart vol heerlijke klassiekers. ‘s Ochtends kun je hier terecht voor een kopje koffie en een croissant. ‘s Middags kun je garnalenkroketten en croque madames verwachten. Maar je kunt hier ook lunchen met bloedworst met gebakken appeltjes of een pastei gevuld met ragout van gevogelte. Kies tijdens het diner voor poussin, bouillabaisse of zeetong à la meunière. Ook top: naast de brasserie zit Petit Bardot, een Franse wijnbar met heel veel wijnen per glas.

Brasserie Bardot is alle dagen open, behalve op maandag.

Super Sandwich
Het bekendste broodje van Breda word hier gesmeerd. Bestel het famous broodje hete kip en eet ‘m op terwijl je door de stad slentert. Geen zin in zo’n heet kippetje? Een broodje filet americain, een stokje rosbief of een broodje Unox worst behoren ook tot het tijdloze assortiment.

Super Sandwich is alleen op zondag dicht. Alle andere dagen van de week smeren ze graag de lekkerste broodjes voor je. Ze hebben ook een bezorgservice.

Beeld: Bistro Formidable, Brasserie Bardot, Charelli.

Lees meer van Sophie Abelsma