Een sterrenmaaltijd voor $1.50

Iedere ochtend staan er lange rijen voor de kraam eetkraam van Chef Meng. Meng, geboren in Maleisië, verkoopt in Singapore Hong Kong stijl noedels met kip in sojasaus voor $1,50. En die zijn zo waanzinnig goed dat Michelin voor het eerst in de geschiedenis een eetkraam een Michelinster heeft gegeven.

Meng stopte op zijn vijftiende met school en ging koken om wat bij te verdienen. Hij kwam er snel achter dat daar zijn passie lag.  Zijn wil om iedere dag het beste uit zichzelf te halen is dus niet onopgemerkt gebleven, want de chef heeft een buitengewone prestatie geleverd.

In deze video zie je hoe Meng het zo ver heeft geschopt

Chinatown Complex in Singapore
335 Smith Street #02-127

Tekst: Nora van den Heuvel
Beeld: Johorkaki.blogspot.com / Wallace Woon