Win je eigen pop-up

Wie droomt er niet soms van een eigen restaurant? Iedereen die van koken houdt, speelt weleens met de gedachte om zijn of haar negen-tot-vijfbaan op te zeggen en ergens een romantisch bistrootje te openen. Of juist een kosmopoliete vegantent. Tientallen speelfilms teren op deze droom.

Foto van culinair journalist Marjan Ippel

En het hoeft niet meer bij een droom te blijven. Horecavakbeurs Horecava organiseert namelijk in samenwerking met horecagroothandel Sligro en Lightspeed kassasystemen de Nationale restaurantPITCH.

Toptent

Het klinkt als een variant op televisiecontests als ‘Mijn tent is top’. Maar stel nou dat je je briljante idee hebt ingestuurd en je wint de pitch?

Dan word je door niemand minder dan Michiel ‘Masterchef’ van der Eerde klaargestoomd om je eigen pop-up te openen op de aankomende Horecava in januari 2018. Je krijgt dan voor de duur van de beurs een volledig ingerichte zaak met een oppervlakte van 800 m2, plus naamsbekendheid in de complete foodsector.

Michiel ‘Masterchef’ van der Eerde helpt je met je eigen pop-up.

Hoe? De wedstrijd verloopt in twee fases. In de eerste sturen kandidaten hun businessidee in naar de Nationale RestaurantPITCH. De jury, met daarin uiteraard ook pop-upkoning Van Der Eerde, beoordeelt de inzendingen. Vervolgens mogen vijftien geselecteerde kandidaten hun plan verder uitwerken en nogmaals pitchen.

Op 4 september wordt de uiteindelijke finalist bekendgemaakt, die vervolgens onder het toeziend oog van coach Michiel, inderdaad Van Der Eerde, het concept mag uitrollen voor de Horecava 2018. Oké, dat is dus voor de duur van vier dagen, maar wie weet wat er daarna gebeurt.

Je weet dat je hebt gewacht op een kans als dit. Meld je dus vóór 21 juni 2017 met je idee aan bij Nationale RestaurantPITCH. En volg de wedstrijd op Facebook en Instagram via de hashtag #NRPITCH.

Lees meer van Marjan Ippel