Nieuwe zomerspot: ROOST

Utrecht is een zomerstek rijker: ROOST. Je zit buiten aan het water van de Singel, terwijl je barbecued op z’n Zuid-Afrikaans.

Foto van culinair journalist Sanne Veldhoven

Niet alleen het eten, maar ook de naam komt van de Zuid-Afrikaanse braai waarmee ze koken. Op de braai roosteren ze namelijk het vlees, en zo is de ‘buitenkeuken’ aan zijn naam gekomen. Als iedereen heeft gegeten wordt ‘ie gebruikt als een buitenhaard waar je omheen zit.

De zaak is opgebouwd uit zeecontainers, maar bestaat voor het grootste deel uit een enorm terras. Met mooi weer kun je geen betere tafel vinden in het kleine, drukke Utrecht. Binnenzitten kan en het terras is voor een deel overdekt.

ROOST

Menu
Je kunt er terecht voor de lunch, borrel, of voor een diner. Naast klassiekers als een (Zuid-Afrikaanse) worst, halve kip, vis naar keuze of een hamburger, serveren ze er ook stevige sandwiches, salades, friet en echte borrelhits zoals nachos.

De barbecue-bar is een tijdelijke pop-up. Je kunt er tot eind oktober terecht.

ROOST
Paardenveld 1
Utrecht

Lees meer van Sanne Veldhoven