Taiwan en Japan bij Slowth Brunch

Bij brunch denken we vaak aan klassieke eieren of een knapperige scone. Altijd lekker, maar bij Slowth Brunch in Amsterdam serveren ze brunch met Taiwanese en Japanse invloeden. En daar zijn we ook wel heel benieuwd naar.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Taipei, de hoofdstad van Taiwan, staat bekend als de beste Aziatische stad voor street food. Die smaken, in combinatie met die van ons favoriete eetland Japan, komen allemaal terug in de gerechten. Zo kun je brick brioche met pindakaas en gecondenseerde melk bestellen en matcha yoghurt met rode bonenpasta.

Fluffy pannenkoeken

Maar ook hartige dingen zoals een Taiwanese burrito, een sandwich met tonijn en Japanse geroosterde sesamsaus of een broodje met Taiwanese worst. Ook staan er verschillende soorten Japanse hot cakes – de meest hoge fluffy pannenkoeken die je ooit tegen zal komen – op de kaart.

A post shared by // MONIQUE LAM // (@hello.meau) on

Ontspannen

Genoeg om uit te kiezen dus. De luiaard in het logo staat voor een ontspannen sfeer die ze uit willen stralen. Dit zou ook zomaar eens een perfecte werkspot kunnen zijn.

Slowth Brunch
Baarsstraat 3H
Amsterdam

maandag t/m vrijdag van 09.00 uur tot 17.00 uur


Beeld:

Slowth Brunch

Lees meer van Emma de Thouars