4x favoriete dim sum

Er is geen plek waar we ’s middags liever zijn dan aan een grote ronde tafel bij de plaatselijke Chinees voor een enorme hoeveelheid dim sum. Dit zijn onze favoriete plekken om het te eten.

Dim sum: mysterieuze Chinese hapjes met moeilijke namen. In tegenstelling tot wat velen denken is het geen synoniem voor dumplings, al kun je die zeker tijdens een dim sumsessie eten. Maar vergeet ook zeker de gestoomde broodjes, chee cheong fun en rettich cake niet. Of kleefrijst met verschillende soorten vlees, gestoomd in lotusblad.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Bij de meeste Chinezen is dim sum tot 16.00 uur te bestellen. Het is namelijk geen avondeten, maar een maaltijd die in China aan het einde van de ochtend wordt gegeten. Gepaard met heel veel thee, bestel daar dus altijd een pot van.

Amsterdam
We schreven er al eerder over, want Sea Palace is by far onze favoriet als we gaan dim summen. Dit drijvende restaurant naast Centraal kun je haast niet missen. Het eten is even imposant als het uiterlijk van dit Chinese restaurant. Een andere favoriet is Oriëntal City aan de Oudezijds Voorburgwal. Maar er zijn heel veel meer mensen die hier graag eten, dus schrik niet als je een half uur in de rij moet staan.

Sea Palace
Oosterdokskade 8
Open: dagelijks van 12.00 tot 23.00 (dim sum tot 16.00 uur)

Oriëntal City
Oudezijds Voorburgwal 177-179
Open: dagelijks van 11.30 uur tot 22.30 uur (dim sum tot 16.00 uur)

Den Haag
In het hartje van Chinatown huist Full Moon. Hier zie je geen karpers of drukke tekeningen aan de muur. Bij dit restaurant kun je all-you-can-eat dim summen in moderne sferen. De bediening is, zoals je gewend bent van Chinese restaurants, snel en adequaat. Binnen no time staat je tafel vol met lekkers en kan het grote genieten beginnen.

Full Moon
Gedempte Burgwal 24-26
Open: maandag t/m donderdag en zondag van 12.00 uur tot 22.30 uur
vrijdag en zaterdag van 12.00 uur tot 23.00 uur

Utrecht
De lekkerste dim sum van Utrecht eet je (wel zo makkelijk) op het station. Aan de rand van Hoog Catharijne, met zicht op het Moreelsepark, zit Chinees restaurant Tai Soen. Van Chinezen tot Utrechters en dagjesmensen: hier komt alles voorbij. Dompel je onder in alle clichés en geniet van alles wat het dim sum menu te bieden heeft.

Tai Soen
Godebaldkwartier 27
Open: dagelijks van 12.00 uur tot 22.00 uur (Dimsum tot 16.00 uur)

Rotterdam
Als Gault Millau en Michelin een restaurant aanraden, is het vaak wel een bezoek waard. En dat is precies het geval bij Asian Glories. Deze topper in Rotterdam moet iedere dim sum-fan bezocht hebben. Zak weg in de zachte stoelen en begin te bestellen van de enorme kaart.

Asian Glories
Leeuwenstraat 15
Open: dagelijks behalve op woensdag van 12.00 uur tot 22.00 uur

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi