Drinks

Tip: Vinho Verde

Laat de prosecco een keer staan en ga voor vinho verde, een frisse wijn met kleine bubbel uit Portugal.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Vinho verde komt uit de provincie Minho in het noordwesten van Portugal, grenzend aan de Spaanse provincie Galicië. Verde betekent groen, maar dat is ‘ie niet.  De wijn heeft deze naam, omdat de druiven die ervoor worden gebruikt vroeg zijn geplukt. Daardoor heeft ‘ie een lager alcoholpercentage. Lekker licht en fris dus.

Verschillende soorten
Je hebt witte, rode en rosé vinho verde, de laatste twee worden vooral in Portugal gedronken en zijn moeilijk verkrijgbaar in Nederland. De witte variant gelukkig wel en die past perfect vis, schaal- en schelpdieren, en salades. Zomerse borrel? Deze wijn drink je makkelijk door, zonder het gevaar snel van je stoel te vallen.

Wil je de wijn proberen? Hier bestel je een fles

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox