Win: 5x perfecte zomerrosé

De zon hoeft zich maar even te laten zien en onze zin in rosé neem instant toe. Niet alleen op het terras, maar ook tijdens het diner. Want waarom wel wit en rood schenken tijdens het eten, maar geen rosé? FavorFlav ging langs bij all time favoriet Okhuysen in Haarlem – echt: ga hierheen – en nam rozig van het voorproeven de volgende flessen mee huiswaarts. En het beste komt nog: jij kunt ze alle vijf winnen.

Foto van culinair journalist Renée Conradi


2017 Guilhem Rosé – Pays de l’Hérault

Moulin de Gassac

Deze Zuid-Franse saignée-rosé bestaat uit gelijke delen syrah en carignan. Het is een fruitige, frisse en toegankelijke wijn van het soort dat meteen indruk maakt. Denk aan rode bloemen, kersen, bessen, rode appel en perzik. Ja, dit is de zomer pur sang en de wijn combineert fantastisch met gerechten die net zo rijk zijn aan groenten als deze wijn is aan fruit; denk aan rijk gevulde salades en groenteschotels. Ook heerlijk bij een Provençaals visje of bij tonijn.

2017 Huerta del Rey rosado

Palacio de Bornos

Rueda is beroemd om zijn witte verdejo-wijnen, maar wijndomein Palacio de Bornos bewijst dat je er ook te gekke rosé kunt maken met de oh zo Spaanse blauwe tempranillo- en garnachadruiven. Die worden voor dag en dauw geplukt, omdat ze dan het meest fris en op hun sappigst zijn. Deze Spaanse rosado heeft een opwekkende neus met rood fruit en een spicy pepertje. In de mond is hij sappig en verkwikkend. En dan die kleur; wat een feest! Al helemaal als je er Spaanse hammen, worst, olijven en kazen bij serveert.

2017 Rosé d`Une Nuit – Coteaux Varois en Provence

Domaine du Deffends

Wijnmaker Suzel de Lanversin wordt door de invloedrijke wijngids La Revue de Vin de France een van de meest bijzondere wijnmakers van Frankrijk genoemd. De bio-gecertificeerde rosé van Lanversin, van grenache- en cinsaultdruiven, heeft wereldwijd een grote schare fans. Hij is mooi lichtroze van kleur en heeft aroma’s van aardbei, veldbloemen en framboos. De smaak is sappig en elegant; we proeven rijp rood fruit, subtiele kruiden en een aangename frisheid. Deze rosé combineert perfect met garnalen in een kruidige tomatensaus, kreeft, gegrilde vis met mediterrane kruiden, charcuterie en lams- of kalfsvlees.

2017 Hasenhaide rosé

Weingut Ingrid Groiss

Kijk, dit wist ik dus niet. Oostenrijkse rosé, het bestaat gewoon! Deze Hasenhaide van de jonge wijnmaker Ingrid Groiss is onze absolute favoriet. Ingrid bewerkt de wijngaarden, die door haar oma zijn geplant, op biologische wijze en met groot respect voor de natuurlijke omgeving. Pluspunten voor Ingrid. Niet in de laatste plaats omdat het resulteert in deze zalmroze rosé met aroma’s van verse aardbeien en kersen. Het sappige fruit en de milde mineraliteit zijn perfect in harmonie. Lekker bij flatbread met auberginepasta, gegrilde zalm, knapperige flammkuchen met spek en kaas en een lekkere pasta met voorjaarsgroenten.

2017 Sancerre rosé

Domaine de la Garenne

De Loire in het algemeen, en de Sancerre in het bijzonder, produceren doorgaans nogal expressieve rosés. Zo ook de Sancerre rosé van Fabienne en Benoit Godon, die is gemaakt van druiven van vijfentwintig jaar oude pinotnoirstokken. De kleur van deze complexe rosé is mooi licht, maar de neus explosief, fris en bloemig tegelijk. De smaak is sappig, fruitig en bevat heerlijke zuren, waardoor hij fantastisch combineert met de kaas selles-sur-cher, een milde curry met garnalen of pasta met verse groenten en flink veel peper. Elegant wijntje hoor.

Win!

Ontzettende dorst gekregen van dit verhaal? Logisch, laat die zomer en de liters rosé maar komen! Met een beetje geluk ook nog voor niks, want je kunt alle vijf de rosés uit dit artikel winnen. Wat je daarvoor moet doen? Simpel: like ons op Facebook én op Instagram en laat ons in de comments weten met wie jij deze zomer de ene na de andere fles soldaat maakt. Belangrijk: vergeet @okhuysenwijn niet te taggen in de comments. De winnaar wordt dinsdag 5 juni persoonlijk op de hoogte gesteld. Good luck!


Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Okhuysen

Lees meer van Renée Conradi