10x zoet in New York

In New York is alles groter, beter en vooral heel veel lekkerder. Dat geldt ook voor alle zoetigheid. Denk je dat je geen zoetekauw bent? Think again. Eenmaal in de stad wil je na elke maaltijd een donut, cake of koekje halen. Wij hebben de beste sweet treats voor je op een rij gezet.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Donuts

New York = donuts, donuts = New York. Op elke straathoek vind je wel een Dunkin’ Donuts of een straatkar waar je deze ronde, gefrituurde snack haalt. Die zijn al lekker, maar voor de beste ga je naar de speciaalzaak. Bestel bij The Doughnut Project de everything donut met daarop met maanzaad, sesamzaad, knoflookpoeder en zout. Klinkt gek, maar is geweldig lekker. Of ga naar Underwest Donuts, waar de gesuikerde donuts pas de frituur ingaan als je ze bestelt. Leuk detail: het zit in een car wash.

donuts bij the doughnut project in new york

In de buurt van Brooklyn? Dan ga je naar Pies & Thighs (hallo beste naam ooit). Naast heel veel fried chicken staan hier geweldige zuurdesemdonuts op de kaart, die je echt geproefd moet hebben. Het kan zijn dat je even in de rij moet staan. Als je daar geen zin in hebt loop je even door en haal je bij Peter Pan een red velvet donut. Net zo lekker.

Milk Bar

We kunnen er niet omheen. Sinds Chef’s Table Pastry een aflevering wijdde aan Christina Tosi weet iedereen van het bestaan van Milk Bar. De crack pie en cereal milk ice cream zijn net zo lekker als je verwacht. Onze favorieten zijn toch echt de super smeuïge corn cookies en de carrot cake.

Ken jij makrout al? Deze griesmeelkoekjes met dadelvulling wil je nu eten.

Pie bij Four & Twenty Blackbirds

Voor een echte all American pie ga je naar Four & Twenty Blackbirds. De taarten hier zijn echte kunstwerken en komen in klassieke smaken als blueberry en chocolate pecan, maar ook in wat spannendere smaken zoals zwarte sesam en koffiecustard. Die laatste moet je sowieso nemen.

chocolate chip cookie bij levain bakery

Chocolate chip cookies bij Levain Bakery

Deze zaak ziet er weinig indrukwekkend uit, maar binnen wacht het beste chocolate chip cookie die je ooit zal eten. Het koekje is torenhoog en van binnen zacht met smeltende chocola. Ik zou een moord doen voor dit recept.

Black & white cookies

In New York vind je overal Joodse bakkerijen die stuk voor stuk black & white cookies verkopen. Simpele ietwat cherry koekjes met glazuur: half zwart, half wit. De lekkerste haal je bij Russ & Daughters of William Greenberg.

babka chocoladebrood

Babka

Nog zo’n fijne Joodse zoete hap: babka. Zoet, kleverig deeg waar kaneel of chocola doorheen wordt gevlochten. Een soort suikerbrood dus, je kan dit echt blijven eten. Hiervoor kun je ook naar Russ & Daughters waar je net al een koekje hebt gehaald, maar liever breng je een bezoek aan Oneg Heimishe Bakery. Extra veel lagen chocola en extra smeuïg, beter koop je geen plak maar gewoon meteen een heel brood.

Supermoon Bakehouse

Met afstand de meest Instagrammable spot van deze lijst. We schreven al eerder over hun flashy croissants gevuld met matcha, custard en karamel. Ze komen nu ook met een croissant butter soft serve, waarbij het softijs is gemaakt van croissantboter. Wat dat precies inhoudt weet ik niet, maar het klinkt fucking lekker.

ice cream factory china town

IJs in Chinatown

Nog meer ijs! Het lekkerste roomijs in New York haal je niet in Little Italy, maar totaal onverwacht in Chinatown bij The Original Chinatown Ice Cream Factory. De lekkerste smaken hebben dan ook een Aziatische twist: zwarte sesam, pandan, gember en Thaise ijsthee. Als je maar één bol op kan, ga dan voor don tot: Chinese custard. Zo romig heb je het nog nooit geproefd.

luchtige sponscake

Sponscake

Als je dan toch in Chinatown bent, ga dan meteen even langs bij Kam Hing Coffee Shop. De sponscake hier is niet normaal lekker en zó luchtig. De kunt kiezen uit verschillende smaken (groene thee, kaneel en chocolate chip bijvoorbeeld), maar de classic variant vind ik het allerlekkerst. Ga wel in de ochtend, na de lunch zijn ze vaak uitverkocht. Als je een beetje geluk hebt, zijn ze nog warm.

kouign amann bij dominique ansel in new york

Dominique Ansel

Hier staat iedereen in de rij om een felbegeerde cronut te scoren voordat ze zijn uitverkocht, maar wij vonden de kouign amann veel meer het wachten waard. Het gebakje bestaat uit lagen flaky, boterig bladerdeeg en heel veel suiker.

Lees meer van Emma de Thouars