111 soorten kaas op je pizza

Op een pizza kan niet genoeg kaas zitten, vinden wij. Dus doe ons maar een quattro formaggi. Of een hapje van de centoundici formaggi: een variant met honderdelf (!) soorten kaas.

Foto van culinair journalist Gitte Hessels

De pizza wordt sinds kort gebakken door een chef in het Berlijnse restaurant Vadoli Pizzeria. Hij belegt het deeg met – ja, echt – 111 verschillende soorten kaas. Je proeft onder andere mozzarella, Emmentaler, Raclette de Chèvre en Goudse belegen- en komijnekaas.

Recordpizza
Je zou misschien verwachten dat de pizza veel groter en zwaarder is dan een normale pizza, maar dat valt mee. 
Van elke kaas werd namelijk maar 2,6 gram gebruikt, en dat is ontzettend weinig. Maar: dat neemt niet weg dat het een bijzonder record is. De chef verdiende met zijn kaaspizza een plekje in het Guinness World Records-boek.

Lees meer van Gitte Hessels