Heel Holland Bakt-talk #4

Het is weer zo ver: we mogen elke zondag naar stuntelende en florerende thuisbakkers kijken in Heel Holland Bakt. Van over de top signatuuropdrachten tot de ingewikkelde technische opdracht, ik zit vanaf de eerste minuut aan de buis gekluisterd. Wat er precies door m’n hoofd gaat tijdens zo’n aflevering? Dat schrijf ik elke week voor je op.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

We blijven in de feestelijke thema’s, deze week is het ‘gelukkig nieuwjaar!’ Ik ben volgens mij de enige persoon in Nederland die niet van oliebollen houdt, dus ik ben heel benieuwd wat voor feestelijke baksels we kunnen verwachten. Tijdens de signatuuropdracht in ieder geval een feestelijke champagnetaart. Oef, dat was een prijzige oefenweek voor de bakkers.

Ik hou niet van alcohol

En zijn er nou echt meerdere bakkers die zeggen dat ze niet van champagne houden? Student (!) Vincent houdt zelfs helemaal niet val alcohol? Are you freaking kidding me? Wat een geweldige opdracht dit, alle taarten zien er zo mooi uit. Wel jammer dat de jury bijna nergens champagne proeft, zelfs niet bij Maroeska die een hele fles in haar taart heeft gedaan. Shocking: de 75 ml van Kim was ook niet terug te proeven. Kim heeft wat mij betreft ook wel haar beste tijd in de tent gehad. Doei Kim!

Pop, fizz, clink

Sorry maar die pop, fizz, clink op Cas z’n taart, dit is zo gezellig! En hij is doof he, goede mensen, en toch zet hij al die plezierige geluiden van een fles bubbels op z’n taart. Wanneer wordt Cas meesterbakker? Of mijn beste vriend? André heeft een beetje moeite met de uitspraak van de churro cups, en dat terwijl zijn Spaans zo uitmuntend is. Bakkers klaros, bakken maros. Haha, I love André.

Kom op Hanneke, als je niet weet wat een anglaise is, ben je echt onmiddellijk gediskwalificeerd hoor. En wat in godsnaam is Kim aan het doen? Die heeft een soort homp in haar pan waarin eigenlijk koffiemousse zou moeten zitten? Ik hou m’n hart vast. Oh god die bakjes van Nicole, wat een aanzicht! Het verbaast me wel dat veel bakkers hun deeg toch aan de buitenkant spuiten. Knap!

Dronken

Ik vind het zo gezellig dat iedereen met deze feestopdrachten de hele tijd in gouden glitters komt. Heel Holland Bakt mag van mij elk jaar wel in de winter. Wat heeft Maroeska nou weer voor futuristische vorm? Heeft ze dat zelf ontworpen of ligt dat daar standaard in de keuken? Ze doet ook nog eens limoncello in haar taart en Anna een flinke dosis rum. Ik word al dronken terwijl ik naar deze aflevering kijk. Heerlijk. Cas doet gewoon appelbeignets in z’n taart, ik snap echt niet waarom hij nog nooit meesterbakker is geworden. Wat een waanzinnig idee.

Vagina’s

Ligt het trouwens aan mij of staan er vagina’s op Hanneke’s taart? Ah, ik heb wel te doen met blonde Kim hoor. “Eigenlijk alles wat mis kon gaan, ging mis”. Dat wordt een exitje ben ik bang. Ja zie je, ze moet de tent verlaten. En wat een tranen, arme schattebout. Oei, volgende week is het thema hartig. Dat betekent vaak extra gestuntel omdat de bakkers helemaal niet kunnen koken. Yes, nu al zin in!

Lees meer van Emma de Thouars