Nieuw kookboek Ottolenghi

Zodra Yotam Ottoenghi met een nieuw boek komt, staat heel de culinaire wereld op z’n kop. Wij hebben ook ieder exemplaar netjes in de kast staan, want elke keer is het weer raak. Of het nu gaat om vegetarische gerechten, recepten uit Jerusalem of baksels rijk aan ruiker. We love it. En dus kijken we, samen met de rest van de wereld, reikhalzend uit naar zijn nieuwste boek.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Simpel is de titel en iedereen die Ottolenghi’s gerechten te ingewikkeld vindt, wordt september dit jaar – dat is wanneer het boek verschijnt – keihard de mond gesnoerd. Want deze recepten zijn voor iedereen toegankelijk.

Wat een gerecht simpel maakt? Dat is voor iedereen anders. Ottolenghi vertelde FavorFlavs Emma dat er in het boek voor elk soort kok simpele gerechten instaan. Of je nu gaat voor weinig ingrediënten, korte bereidingstijd of juist iets wat je in de oven schuift en urenlang kan vergeten. Hoe dan ook: wij kunnen niet wachten.

Lees meer van Emma de Thouars