Tip van Martha: roerei maken met koffieapparaat

Een perfect roerei maken is lang niet zo simpel als het lijkt. Maar als we Martha Stewart mogen geloven (en dat doen we graag) ligt de oplossing bij je koffieapparaat.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Say what? Jawel: Martha klopt haar eieren gewoon met de cappuccinoschuimer van haar espressomachine. En hoewel het internet nogal verdeeld is over de methode, is het op zich geen rare gedachte. Voor een perfecte cappuccino heb je mooi luchtig geklopte melk nodig. Voor het perfecte roerei mooi luchtig geklopte eieren. Eén plus één is twee.

Perfect fluffy roerei

In dit filmpje laat Martha zien hoe het moet: eieren beetje loskloppen in een kan, wat peper, zout en boter erbij en hoppa: in de schuimer ermee. “These eggs are buttery and fluffy and light and delicious,” aldus Martha.

Een lifehack die ze in de gevangenis leerde? Nope. Tv-kok Jody Williams is degene die Martha deze truc in haar eigen show in 2011 leerde, bewijst deze video.

Commentaar

Hoewel de tips van huishoudgodin Martha dankbaar in ontvangst worden genomen, gaat dit de meeste mensen wat te ver. Blijkt uit de reacties op de video: ‘Next up: How to cook a brisket in your dishwasher’, ‘How to get caviar stains out of your Persian rug using a $10,000 rolex. Oh the rich, they’re just like us…’, ‘Next we’ll learn how to make coleslaw with a cabbage and a ceiling fan.’ Ook wordt de – terechte – vraag ‘wat is lastiger schoon te krijgen: een pan of een melkschuimer?’ veelvuldig gesteld. Wat denk jij? Roerei a la cappuccinomachine: het proberen waar?

Lees ook:

Lees meer van Steffi Posthumus