Rotterdamse Foodhallen: de eerste namen

Half juli gaan de Rotterdamse Foodhallen open en de eerste vijf stands zijn eindelijk bekend. Van kreeftenworst tot zoetigheid, je haalt het binnenkort allemaal in Roffa.

Foto van culinair journalist Lize Hoffmanns

In totaal openen er vijftien food stands in het voormalige Pakhuismeesteren en drie verschillende bars. Een ‘gewone’ bar vol met craftbeers, een bar met wijn en gin-tonics en een koffiebar. De stands die tot nu toe bekend zijn gemaakt, komen allemaal uit Rotterdam en hebben mensen van hoog niveau achter het roer. Wij zijn in ieder geval erg benieuwd.

Meer zin in Vietnamees streetfood? Ga dan langs bij AN AN.

Foodshed by Julien van Loo & Erik van Loo
Vader en zoon van Loo, bekend van Restaurant Parkheuvel** zullen je voorzien van high end streetfood. Denk: kreeftenworst op boterpuntjes en een bonbon van rundvlees.

Bar Pulpo
De twee ex-chefs bij Herman Den Blijker in Las Palmas hebben hun talent goed kunnen ontwikkelen en openen nu seafoodbar Bar Pulpo. Met behulp van een Josper Grill zullen Jelmer Bouma en Pegah Hosseinzadeh de lekkerste kreeft/krab/vis/schelpdieren voor je klaar maken.

grilled seafood

Roffa Streetfood Bar
Roffa Streetfood Bar zal in het teken staan van vis en vooral heel veel vlees. Er komt een smoker om het eten op te bereiden. Denk aan varkensbuik die acht uur lang gerookt is, of een Mexicaanse maiskolf. Alles wat je hier haalt is perfect om te delen.

Txosta
Pintxo’s (kleine tapashapjes) bereid door niemand minder dan de voormalig chef van El Bulli***, Alvaro Martinez. Hier hebben we wel héle hoge verwachtingen van.

Ten to Three Bakery
Ben je een echte zoetekauw? Ga dan voor de cupcakes van Ten to Three Bakery. Mocht je na al het eten nog ruimte over hebben dan kun je hier een toetje scoren.

De Foodhallen in Rotterdam gaan half juli open. Meer informatie kun je vinden op de website van de Foodhallen.

Lees meer van Lize Hoffmanns