Zeezout serveert jubileummenu

Restaurant Zeezout in Rotterdam bestaat twintig jaar en viert dat de hele maand met een heerlijk jubileummenu. Verwacht de beste vis, schaal- en schelpdieren en veel ingrediënten van Rotterdamse bodem.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

De zaak werd in 1998 gestart door Patrick en Anet ’t Hart en groeide in twintig jaar uit tot een van de beste visrestaurants van Rotterdam. Om hun verjaardag te vieren serveren ze de hele maand september een jubileummenu met het beste van Zeezout. Het wordt een tijdreis door al die jaren Zeezout, met veel ingrediënten die hun basis in Rotterdam hebben. Bij de oesters drink je bijvoorbeeld bier van de Kaapse Brouwers en wordt Rotterdamse Tomasu-sojasaus gebruikt, bij de tonijntartaar wordt yoghurt van Luwia geserveerd.

Producten uit 010

In Rotterdam worden veel heerlijke producten gemaakt die chef Patrick door de jaren heen steeds meer in zijn keuken is gaan gebruiken. In vrijwel elk gerecht wordt iets Rotterdams gebruikt. Ter gelegenheid van het jubileum worden alle topgerechten in een menu verwerkt. Je kunt de hele maand september nog reserveren en kiezen voor het vijfgangenmenu à €59,90 of het zesgangenmenu à €69,50. Voor de Rotterdamse visliefhebber een absolute must!

Coquille Rotterdamsche krotenmosterd rest Zeezout

Lees meer van Emma de Thouars