24 uur in Gent

In elke stad valt wel iets te beleven en vooral ook te eten. Van ontbijt tot overnachting, niets is leuker dan foodtoerisme. Met deze tips kom je 24 uur al etend door in Gent.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Ontbijt

Vergeet alle hippe koffiezaakjes, want in België eet je wafels. Op de kruising van de Graslei en de Pensmarkt aan de voet van de brug over de Leie moet je zijn voor dit Belgische streetfood. Toegegeven, €10,- is niet weinig, maar na zo’n krakend verse wafel met een flinke schep verse aardbeien, slagroom en chocoladesaus heb je een goede bodem voor de rest van de dag.

Lunch

Nele en Jan kookten eerder voor een pop-up, inmiddels hebben ze een vaste plek gekregen. Bij Mémé Gusta proef je de echte Vlaamse keuken uit grootmoeders tijd. Vooral de stoofpot is een aanrader. Een volle pan varkenswangen met een killer jus en verschillende garnituren erbij. Andere klassiekers zijn de paling in ’t groen, het koninginnenhapje (pastei met ragout) en karnemelkstampers (aardappelpuree met karnemelk en boter).

stoofvlees met friet geserveerd

Borrel

Een bezoek aan België is niet compleet zonder een echte Belgische pint. Strijk neer op het terras bij Waterhuis aan de Bierkant of zoek een plekje in het traditionele De Dulle Griet. De keuze is er reuze, maar vooral de Gentse bieren zijn aan te raden. Wil je echt als een local borrelen, dan bestel je er blokjes jonge kaas met selderijzout bij.

Diner

De Superette is het nieuwste restaurant van topchef Kobe Desramaults. Als je hier reserveert, wordt je voor €38,50 verrast met het Supra Superette-menu bestaande uit een stroom aan wereldgerechten. Ook fijn: in de winkel kun je terecht voor delicatessen en in het weekend wordt er vers brood gebakken.

Cocktails

Aan de Leie tussen de grote parasols van de vele restaurants staat een bijzonder mooi gebouw. Het is een luxe hotel met de fijne cocktailbar The Cobbler. Een frisse, toegankelijke ruimte op de tweede verdieping staat vol met lage fauteuils. Er staan meubels met boeken en er liggen kranten en spelletjes. Je zou bijna vergeten dat ze hier cocktails op hoog niveau maken. Maar probeer ze vooral, want de combinaties zijn creatief en erg lekker. Verlang je toch meer naar de anonimiteit van een smalle, verduisterde bar? Ga dan zeker naar The Drifter, hier zijn ze gespecialiseerd in tropische tiki-cocktails.

The Cobbler

Slapen

Dat doe je in stijl bij Hotel Onderbergen. Dit familiehotel heeft moderne kamers en ligt in het centrum. Wil je je onderdompelen in de luxe van de Middeleeuwse stad? Dan is het charmante Hotel Verhaegen jouw plek.

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi