24 uur in Groningen

Op zoek naar de ultieme locatie voor je stedentrip in eigen land of toevallig al in de buurt van het hoge Noorden? Groningen is the place to be, kunnen we je vertellen. Dit is hoe je de dag er al etend door komt.  

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Ontbijt – Pernikkel

De naam van dit spijslokaal komt van het Vlaamse woord ‘pernikkelen’ – een onweerstaanbare drang hebben naar… eten en drinken in dit geval. Je bent hier de hele dag door aan het goede adres, maar wij komen er het liefst om te ontbijten met American pancakes of wentelteefjes. Sla ook zeker de baksels niet over, die zijn er hemels.

Lang leve moeders die taart komen brengen! 🎉

A post shared by Pernikkel (@spijslokaalpernikkel) on

Lunch – BAQ brood & café

BAQ is een hippe, ambachtelijke bakkerswinkel annex broodcafé in hartje Groningen. De bakkerswinkel werkt nauw samen met lokale molenaars en boeren. Je eet er de meest pure en dagvers gebakken broden uit de regio. Sluit je lunch vooral af met een stuk Groninger turf: authentiek gebak uit het hoge noorden.

Borrel – Brouwerij Martinus

Martinus is gevestigd in een onwijs schattig pakhuis, met uitzicht op de bekende Drakemanstoren. Het doel van de brouwerij is om Groningen op de kaart zetten als bierstad. Neem vooral een rondleiding door de brouwerij en borrel de middag door op het ultieme dakterras. En oh, niet geheel onbelangrijk: het eten is er ook top.

Diner – Gustatio

La casa della pasta. Groningen heeft een onlosmakelijke connectie met Italië. De Giro d’Italia startte er ooit en in elke straat is er wel een pizzeria, trattoria of osteria te vinden. Een die je zeker niet mag overslaan is Gustatio. Je eet er geen vleesgerechten of pizza, maar uitsluitend pasta’s als hoofdgerecht. Probeer vooral eens de huisgemaakte honinggrappa: om je vingers bij af te likken.

Lees meer van Lisa van Dijk