5x favo’s uit de slowcooker

Wij houden van de slowcooker. Je zet hem ’s ochtends aan, hij doet al het werk en ’s avonds heb je een heerlijke maaltijd. Of je gerecht er een uur langer of korter in zit maakt meestal niet veel uit. Gemak alom. Dit zijn onze favorieten recepten uit de deze fijne machine. 

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Italiaanse gehaktballetjes the american way 

Je bereidt ze met half-om-half gehakt, knoflook, parmezaan en tomatensaus. Doe al deze ingrediënten in de slowcooker en je hebt een echte succesformule.

Eend met provinciale kruiden

Dit recept met eend has it all: veel kruiden, mals vlees en zelfs een knapperige bite. Nog een voordeel: je kan het bereiden wanneer je maar wil. Maak het twee dagen van tevoren of op de dag zelf.

Supersappige kalkoenborst

Net als het recept voor eend hierboven, rooster je de kalkoen even kort onder de grill. Dit zorgt voor een knapperige, gouden huid. Probeer dit gerecht ook eens met kippenborst in plaats van kalkoen.

Bijgerecht: honey glazed carrots 

Serveer je malse stukken vlees met deze in honing geroosterde wortels. Je kunt ze maken in de oven, maar uit de slowcooker zijn ze net zo lekker. Nog een voordeel hiervan is dat je oven vrij is voor andere gerechten.

Romige champignonsoep

Eerst rooster je de champignons in de oven, waarna je ze vervolgens uren in de slowcooker laat trekken in room. Door de tijm en citroen komt de aardse smaak van de paddenstoelen nóg meer tot zijn recht.

Lees meer van Lisa van Dijk