Food

Aan de slag met wild in West-Friesland

Het jachtseizoen is geopend, dus fazanten, konijnen en ander wild mag weer geschoten worden. Wil je hier meer over weten? Ga dan vooral naar de Wildwerkplaats op 29 oktober, een event waar je met wild leert koken en natuurlijk ook meer over de jacht hoort.

Foto van culinair journalist Nora van den Heuvel

Tijdens deze dag in West-Friesland ga je aan de slag met wild. De jagers gaan ’s ochtends op pad en komen in de loop van de dag terug met de buit. Daarna wordt er gevilt en geplukt, maar worden er ook groenten geplukt in de tuin. En zoveel noeste arbeid verdient een lunch.

Na de lunch is het tijd om zelf zuurkool en paté te maken. s’ Avonds vindt er een diner plaats waar de jagers ook aanwezig zullen zijn.

Aanmelden

Prijs:
85 euro
Leden van Slow Food Amsterdam betalen 45 euro
(Slow Food leden van een ander convivium 75 euro)

Aanmelden bij Arie van de Brand – arievandenbrand@hotmail.com
Slow Food leden van convivium Amsterdam ook bij aanmelden@slowfoodamsterdam.nl

Datum en tijd

29 oktober van 10:30 tot 20:30

Locatie

Wogmeer 105
1643 NH Spierdijk

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox