FavorFlavs #43

We hebben ze allemaal: favoriete smaken, ingrediënten en kitchen tools. FavorFlavs waar we altijd weer naar (terug)grijpen. Dit zijn de onze.

Foto van culinair journalist FavorFlav

Een groen ei aantreffen tijdens het koken is geen reden voor blijdschap. Alhoewel, er is een groene waar we wel gelukkig van worden: de Big Green Egg natuurlijk.

Deze kitchen tool is namelijk zoveel meer dan een BBQ. Door het keramische materiaal waar de Big Green Egg van gemaakt is, kan het apparaat gelijkmatig op temperatuur worden gehouden en zou je ‘m ook kunnen gebruiken als oven. Ook kun je het apparaat gebruiken om te stomen, waardoor de smaak van een stuk vis of verse groente beter behouden blijft.

Knapperige pizza

Door al deze eigenschappen is deze klassieker onmisbaar voor kookliefhebbers zoals wij, die de ene dag zin hebben in een stuk vlees en de andere dag niet kunnen wachten tot ze hun tanden kunnen zetten in een knapperige pizza.

Of je nu in de stad woont met klein balkon of een grote tuin tot je beschikking hebt, voor iedereen is wel een passend model verkrijgbaar. Ben je eenmaal hooked, dan zijn er nog talloze accessoires beschikbaar om je mee uit te leven. Verschillende thermometers voor de juiste kerntemperatuur van je vis bijvoorbeeld en de Paella Grill Pan voor de perfecte bereiding van deze Spaanse classic.

En, wil je nou weten hoe je de lekkerste spareribs maakt? Kijk dan even hier.


Beeld: Big Green Egg

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Big Green Egg

Lees meer van FavorFlav