Food horoscoop december

De feestmaand is aangebroken en dat betekent heel veel eten. Moet jij dat diner nou wel thuis hosten, of vliegt dan alles in de fik? En is dit het jaar om die verstoten oom weer uit te nodigen? Onze waarzegster is gespecialiseerd in food astrologie en vertelt je wat december voor jou in petto heeft op culinair gebied.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Boogschutter (23 november – 21 december)
Het mag dan je verjaardagsmaand zijn, na zo’n zwaar diner voel je je niet meer zo feestelijk. Het kan zomaar zijn dat je geen zin meer hebt in een wilde nacht tussen de lakens met je lief. De oplossing? Serveer oesters bij de borrel of verwerk saffraan door je menu. Instant lustopwekkers voor een spetterend kerstfeest.

Steenbok (22 december – 20 januari)
Wat we zo leuk vinden aan jou steenbok, is dat je van elke situatie een feestje weet te maken. Eigenlijk is het elke maand feestmaand, met jouw instelling! Maak het jezelf daarom deze Kerst niet moeilijk met verschillende opgemaakte gangen. Zet grote schalen vol eten en flessen wijn gewoon op tafel, zodat je niet de hele tijd heen en weer naar de keuken loopt maar elke seconde bij de feestvreugde kan zijn.

Waterman (21 januari – 19 februari)
Je bent geboren in een koude maand, dus hebt nu extra veel warmte nodig. Maak deze maand daarom extra veel soep om van binnen op te warmen. Of ga voor mijn ultieme comfort food: congee. De Chinese rijstepap verwarmt je lichaam en je ziel tegelijk. Compenseert ook weer voor al het vet- en suikergeweld dat je tijdens de feestdagen tot je gaan nemen.

Vissen (20 februari – 20 maart)
Ben jij deze Kerst zonder schoonfamilie? Ga die extra dag dan lekker op Tinder. Wie weet kom jij de liefde van je leven tegen en zit je volgend jaar samen onder de boom en anders heb je in ieder geval een lekker verzetje tijdens dit Christelijke feest.

Ram (21 maart – 20 april)
Geef maar toe ram, als de tafel vol met eten staat word jij enorm hebberig. Die laatste bitterbal is sowieso voor jou en huh, is de aardappelpuree al op voordat jij hebt opgeschept? Het wordt hoog tijd dat jij even onze etiquette voor eten delen leest, om ruzie aan de kersttafel te voorkomen.

Stier (21 april – 21 mei)
In de winter ligt een verkoudheid altijd op de loer en de sterren staan deze maand zo, dat jij daar extra vatbaar voor bent. Maak nu alvast een grote pan Chinese kippensoep om te voorkomen dat jij onder de kerstboom zit te snotteren.

Tweeling (22 mei – 21 juni)
Met jouw nieuwsgierige aard is het dit jaar misschien wel de tijd om het kerstdiner eens even helemaal over een andere boeg te gooien. Waarom maak je geen Zuid-Amerikaans kerstdiner met ceviche en taco’s of een enorme Indische rijsttafel?

Kreeft (22 juni – 22 juli)
Ben je onzeker over je kookkunsten? Helemaal nergens voor nodig, kreeft. Met een beetje voorbereiding zet jij een denderend kerstdiner op tafel. En ben je bang om voor een grote groep te koken? Wij hebben de ultieme tips voor je.

Leeuw (23 juli – 23 augustus)
Ben jij dit jaar in charge of het dessert? Deze chai-brûléetaartjes van Ottoleghi zijn een leuk werkje om te maken en maken sowieso dikke vette indruk op je tafelgenoten. De chaikruiden door de custard en dan dat knapperige laagje bovenop zijn echt een winnende combinatie.

Maagd (24 augustus – 23 september)
Jij bent een hopeloze romanticus en houdt dus ook van weelderige, luxueuze gerechten. Niks vind jij bevredigender dan een dikke vette lopende eidooier opensnijden. Voor dat decadente gevoel kun je ook deze runny egg yolk sauce maken, zodat je dat gevoel bij elk gerecht kunt nabootsen.

Weegschaal (24 september – 23 oktober)
Het lijkt soms wel alsof jij twee persoonlijkheden hebt, weegschaal. Het ene moment ben je poeslief, terwijl je een uur later faliekant uit je slof schiet. Alsof je niet kunt kiezen tussen zoet en hartig. Iets wat gelukkig ook helemaal niet hoeft met deze recepten. Serveer jij deze Kerst chips met chocola of een dessert met foie gras?

Schorpioen (24 oktober – 22 november)
Als schorpioen ben jij een perfecte gastheer of -vrouw. Je houdt ervan om je uit te sloven en in het middelpunt van de belangstelling te staan. Logischerwijs ga jij dit jaar, net zoals elk jaar, voor een grandioos braadstuk in het midden van de tafel. Met deze do’s en don’ts voor een lekkere roast, komt het vlees perfect medium rare op tafel.

Lees meer van Emma de Thouars