Hmmm… Hazelnoot!

We love hazelnoot, zeker in onze bakcreaties. Heb je cravings naar deze geweldige noot, maar even geen inspiratie? Maak dan vooral een van deze recepten. Van makkelijk en snel tot een uitgebreide dagbesteding: go nuts with those hazels. 

Foto van culinair journalist Lisa van Dijk

Witte chocoladetaart met espresso en hazelnootpraliné 

Ben je in de mood om volledig all out te gaan? Dit is je recept. Er zit even wat werk in, maar wat je er voor terug krijgt… Wow. Lagen cake worden afgewisseld met Kahlua-espressocrème en ganache. Bedek ‘m met krullen van witte chocolade en hazelnootpraliné. Hemels.

Wist jij al dat je vegan pizza kan bestellen?

Homemade hazelnootspread

Maak eens zelf hazelnootpasta, lekker dat het is. Gebruik het in je baksels, als spread op brood of als dip. Let wel op: het is belangrijk dat je de hazelnoten op de juiste manier pelt. Voordat je ze vermaalt in de keukenmachine, is het de bedoeling dat ze eruit zien als kikkererwten.

Luchtige hazelnootkoekjes

Deze koekjes lijken een beetje op pindakoekjes, maar dan net anders. Je gebruikt hier bovendien je eigen hazelnootpasta voor. Voeg hier de rest van de ingrediënten aan toe en maak een flinke bol deeg. Maak van dit deeg perfecte ronde bolletjes. Bak af en laat afkoelen. De laatste stap is de leukste: zet lijnen van gesmolten chocolade op je koekjes. Je mag zelf kiezen welke soort. Extra lekker en het ook wil ook wat, hè.

Madeleines

Ben jij ook zo stapelgek op madeleines? Deze variatie lijkt ontzettend schattig, maar het oog bedriegt. Ze hebben namelijk een boozy randje. Je maakt de madeleines met Frangelico en serveert ze met een whiskey-karamelsaus. Dip ze tot slot in gecrunchte hazelnoten en je hebt een ultieme treat

Brioche broodpudding

Last but not least. Deze broodpudding is perfect voor op ieder moment van de dag. Uiteraard gebruik je in plaats van Nutella je eigen homemade hazelnoot spread. Nog lekkerder.

Lees meer van Lisa van Dijk