Keep it cool

Lekker hoor, dat warme weer. Maar de trek vergaat je al snel en dat terwijl een bodem leggen toch echt niet zo’n slecht idee is als je al die lekkere zomerdrankjes uit wil proberen. Geen zorgen: met deze eet- en drinktips hou je het hoofd koel en de maag gevuld.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Vocht, vocht en nog meer vocht is het devies. Nu niet meteen die fles wijn aan je mond zetten (zet ‘m wel maar vast koud), vocht kan je ook eten. Door een salade met watermeloen, feta, munt en olijven te eten bijvoorbeeld. Wist je dat komkommer voor 98% uit water bestaat? De combo met heerlijk frisse yoghurt in tzatziki is daarom ideaal voor een hete dag. Knapperig stuk pitabrood erbij en smullen maar.

Yoghurtdrankjes

Over yoghurt gesproken, in India en Turkije zijn ze er dol op. Niet voor niks: in beide landen kan het flink warm worden en dan is weinig zo verfrissend als een koud glas Lassi of ayran. Bovendien helpt het nog tegen een verbrande tong ook.

Soep

Of wat dacht je van een koude avocadosoep? Weer eens wat anders dan gazpacho (al is Ottolenghi’s variant met watermeloen wel het proberen waard).

Zonder hitte

Het laatste wat je op een warme dag wil is boven een heet gasfornuis staan, dus bespaar jezelf de moeite en ga voor tartare, Vietnamese summer rolls, panzanella of een van deze andere gerechten waar geen warmtebron aan te pas komt.

Ice ice baby

Laten we wel wezen, weinig is zo verkoelend als een ijsje. Daar denken ze over de hele wereld hetzelfde over, want bijna ieder (warm) land heeft zo’n beetje z’n eigen soort schaafijs. Wij verwachten trouwens dat de boozy slush puppie z’n opmars maakt deze zomer. Sowieso poppen er overal alcoholische ijsjes op: van popsicles met champagne tot radlerijs.

Booze

We weten het: alcohol lijkt dorstlessend, maar is het niet. Desalniettemin zijn sommige zomerdrankjes simpelweg onweerstaanbaar op een zwoele zomeravond. Zoals deze champagne-watermeloen-mimosa bijvoorbeeld, een exotisch biertje, een gekoelde rode wijn of ga voor een van de meest feestelijke zomerdrankjes van allemaal: sangria.

Lees meer van Steffi Posthumus