Pimp je boter met deze zoete combi’s

Boter staat voor ons sowieso al op eenzame hoogte als het gaat om favoriete ingrediënten. Stel je voor dat je er nog zoete extra’s doorheen kneedt en het dan op brood smeert. Juist. Dat wil je. Die zoete touch hoef je gelukkig niet zelf te bedenken, wij hebben deze winnende combi’s voor je geselecteerd. Ook lekker bij pannenkoeken of op je kom warme havermout.

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is zodat je gemakkelijk kunt kneden. Vervolgens is het een kwestie van de boel door elkaar mengen. Wij doen dat meestal met de hand, maar met een lepel gaat ook prima.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Maple pecan

150 g boter + 125 ml maple syrup + 75 g pecannoten, gehakt

Warme choco

150 g boter + 1,5 el chocolademelkpoeder + 1,5 el slagroom + 2 grote mashmallows, in kleine blokjes

Kaneel bruine suiker

150 g boter + 1 tl kaneelpoeder + 50 g bruine suiker

Honeycomb

150 g boter + 75 g honeycomb, verbrokkeld + snuf zout (honeycomb maak je zo)

Kardemom

150 g boter + 1/2 tl gemalen kardemomzaadjes (die zitten binnenin de peul) + 50 g kristalsuiker + snuf zout

Geklopte beurre noisette

Wie echt uit wil pakken, klopt z’n boter. Beurre noisette maak je zo. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en klop het daarna op met een klein beetje suiker tot het superluchtig is. Een handmixer werkt hiervoor prima.

Lees meer van Emma de Thouars