Proeven: de suikerspindruif

Dol op druiven? Speur in de supermarkt dan eens naar Cotton Candy grapes: witte druiven met suikerspinsmaak. Met een beetje geluk vind je ze. 

Foto van culinair journalist Gitte Hessels

De Cotton Candy-druif is iets duurder dan de normale druif, maar die extra euro is-ie hoe dan ook waard als je echt van zoet houdt. Hij smaakt supersappig en bovenal een stuk zoeter dan de druiven die je gewend bent – een beetje karamel-achttig. Naar suikerspin? Ja hoor, daar kun je de smaak best mee vergelijken, vinden wij. Nog een pluspunt: in deze druif zitten geen pitten.

Bijzondere kruising
Geen zorgen: de druiven krijgen
 tijdens het groeien geen suikerwater en er wordt, als ze eenmaal klaar zijn, ook geen suikerspin-aroma aan de vruchten toegevoegd. De druif is gewoon een bijzondere kruising tussen twee zoete druivenrassen. 

Lees meer van Gitte Hessels