SNCKBR in Utrecht

Chinees restaurant Paradijs aan het Vredenburg is verdwenen. Daar rouwde heel Utrecht om, maar er is een waardige opvolger gekomen. Het gezonde SNCKBAR heeft al een paar succesvolle vestigingen in Amsterdam, maar die in Utrecht is de eerste die 100 procent plantaardig eten serveert.

Foto van culinair journalist Nadia Khaleghi Yazdi

Het kan zijn dat je even moet wachten, want bij SNCKBR kun je (nog) niet reserveren. Dan maar een cocktail aan de bar. Intussen kun je de zaak even goed in je opnemen. Het interieur is strak, maar ook warm (denk aan groen fluweel en licht hout). Ook leuk: middenin de zaak prijkt het oude uithangbord van Paradijs en op de kaart staat een ‘paradijs-kapsalon’.

Bij SNCKBR eet je veganistische wereldgerechten. Begin je avond met gyoza’s, bao buns en Peking luck flensjes (de vegan variant van Pekingeend). Daarna kun je kiezen uit pizza’s, burgers, noedels en wraps. Voor de zoetekauwen is er oma’s appeltaart, rode crème brûlée en veel chocolade. Aan het eind van het foodfestijn ben je zo voldaan, dat je spontaan bent vergeten dat je 100% veganistisch hebt gegeten.

SNCKBR
Vredenburg 28, Utrecht
Open: Maandag t/m zondag van 12.00 uur tot 23.00 uur

snckbr interieur

Lees meer van Nadia Khaleghi Yazdi